Procure crema, a versão mexicana do creme de leite, nos mercados mexicanos ou no corredor internacional da maioria dos supermercados. Você também pode diluir o creme de leite com 1/2 colher de chá de suco de limão para fazer em casa.
Sabores mexicanos rápidos e picantes são ousados nessas tacos de frango desfiado rápido. Não se deixe enganar pela salsa de frutas. O jalapeño tem um verdadeiro calor. No entanto, é fácil cortar. Pedimos uma colher de sopa, então reduza se você não gosta que o molho picante deixe sua língua formigando. Remover todas as sementes antes de picar a pimenta também ajudará a reduzir o impacto.
Como fazer isso
Passo 1
Coloque o frango em uma frigideira e cubra com água; levar a ferver a fogo médio alto. Ferva 1 minuto. Retire a panela do fogo; cubra e deixe descansar por 15 minutos ou até que o frango esteja pronto. Retire o frango da panela; esfrie um pouco. Rasgue o frango em tiras. Combine 2 colheres de sopa de suco, óleo e 1/4 colher de chá de sal em uma tigela. Adicione o frango; atirar para revestir.
Passo 2
Combine manga, tomate, coentro e jalapeño em uma tigela pequena. Junte a 1 colher de sopa de suco restante e o sal 1/4 de colher de chá restante.
etapa 3
Aqueça as tortilhas em fogo médio-alto diretamente no olho do queimador ou em uma frigideira por cerca de 15 segundos de cada lado ou até ficarem ligeiramente carbonizadas. Cubra as tortilhas uniformemente com a mistura de frango, salada de repolho e mistura de manga. Cubra cada taco com cerca de 1 colher de chá de creme.
Notas do Chef
O MyRecipes está trabalhando com o Let's Move !, a Partnership for a Healthier America, e o MyPlate do USDA para dar a quem procura opções mais saudáveis o acesso a um tesouro de receitas que os ajudará a criar pratos saborosos e saudáveis. Para obter mais informações sobre como criar um prato saudável, visite www.choosemyplate.gov.
