Receitas incomuns

Frango Recheado com Salsicha e Provolone

Frango Recheado com Salsicha e Provolone

O frango recheado pode muito bem ser o melhor amigo do cozinheiro divertido. Parece complicado e exigente, mas na verdade é muito simples de executar. Seus convidados nunca saberão que você não precisa usar um barbante complicado para segurar o frango; os palitos são adequados para o trabalho. Nesta receita clássica de frango recheado, a salsicha de peru não domina o frango, e realmente gostamos dela com a combinação de sementes de funcho e queijo provolone suave. Termine este prato de frango recheado simples, mas sofisticado, com um acompanhamento de Broccolini refogado para um jantar completo e saudável. Os hóspedes irão apreciar o quão saboroso é; você vai gostar de saber que é feito em menos de 45 minutos.

Como fazer isso

Pré-aqueça o forno a 400 °. Combine pão ralado, manjericão, pinhões, sementes de erva-doce, salsicha e queijo em uma tigela média. Corte as metades do peito de frango horizontalmente para formar 4 costeletas; triture cada costeleta com 1/4 de polegada de espessura usando um martelo de carne ou frigideira pesada. Polvilhe uniformemente com pimenta e sal. Divida a mistura de linguiça entre as costeletas. Rolar; seguro com palitos de dente. Polvilhe farinha uniformemente sobre os rolos. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione azeite; redemoinho. Adicione os rolos à frigideira, com o lado da costura voltado para baixo; cozinhe por 4 minutos ou até dourar levemente. Virar; coloque a assadeira no forno. Asse a 400 ° por 12 minutos ou até que esteja pronto. Retire o frango da panela. Retorne a panela ao fogo médio-alto. Adicione o vinho; cozinhe por 1 minuto ou até que o líquido seja reduzido pela metade, raspando a bandeja para soltar os pedaços dourados. Adicione o caldo de galinha; cozinhe por 3 minutos. Junte a salsa. Remova os palitos; corte os rolos em fatias de 1/2 polegada. Sirva com molho.


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