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Alfredo de frango assado com alho

Alfredo de frango assado com alho

Apelo a todos os amantes de alho! O frango alfredo clássico ganha um toque saboroso quando misturado com alho caseiro assado. Torrar uma cabeça inteira de alho requer cerca de uma hora do seu tempo, mas os resultados de sabor são significativos. Cortamos o queijo inteiramente porque o alho torrado cria um molho apetitoso quando combinado com um rápido roux de manteiga e farinha. Esta receita alfredo mais leve é ​​certamente digna de companhia, mas você pode acelerar o tempo de cozimento durante a semana, assando o alho e espremendo a polpa da cabeça no fim de semana. Sirva com uma salada simples ou, se o forno ainda estiver quente depois de cozinhar o alho, asse alguns vegetais para um acompanhamento mais fácil.

Como fazer isso

Pré-aqueça o forno a 400 °. Corte a parte superior da cabeça do alho; descartar o topo. Esfregue o lado cortado da cabeça do alho com azeite. Remova a casca branca como papel da cabeça do alho (não descasque ou separe os dentes). Enrole o alho em papel alumínio. Asse em forno a 400 ° por 55 minutos ou até ficar macio; esfrie um pouco. Cravos-da-índia separados; esprema para extrair a polpa do alho. Descarte as peles. Coloque a polpa de alho em uma tigela; amasse com um garfo. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem, omitindo sal e gordura. Drenar. Corte as costeletas de frango no sentido do comprimento para formar 8 (2 onças) de costeletas. Polvilhe o frango uniformemente com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione o frango à panela; cozinhe 3 minutos de cada lado ou até pronto. Retire o frango da panela. Reduza o fogo para médio-baixo. Adicione a manteiga à panela; mexa até a manteiga derreter. Adicione farinha; cozinhe por 15 segundos, mexendo sempre. Junte a polpa de alho, o leite e o caldo de galinha; leve para ferver. Cozinhe por 3 minutos ou até engrossar um pouco. Junte as ervilhas; cozinhe por 1 minuto. Retire a panela do fogo; Junte a noz-moscada, uma pitada de pimenta vermelha moída e o queijo parmesão. Adicione o macarrão; atirar para revestir. Polvilhe com salsa. Sirva com frango.


Assista o vídeo: Peito de frango assado. ao alho e SABOROSO (Junho 2021).