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Potpie de frango com cogumelos

Potpie de frango com cogumelos

Este empadão de frango caseiro e saudável possui um molho cremoso e saboroso que você vai querer lamber da frigideira. É uma experiência de sabor que geralmente depende de várias horas de cozimento lento, mas nós a aceleramos com alguns atalhos que ainda oferecem satisfação com o sabor. Por exemplo, a massa de torta refrigerada é usada no lugar da massa caseira. O empadão é uma ótima maneira de usar sobras de frango ou peru, e isso também reduzirá alguns minutos do seu tempo de cozimento. Apenas pule a etapa 2, coloque o frango em um forno holandês aquecido e comece a receita na etapa 3. Engrossar o molho na assadeira antes de a torta ir ao forno resulta em um molho delicioso que está implorando por um pão crocante.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 425 °. Cubra uma forma oval de cerâmica para assar ou gratinar com 8 xícaras com spray de cozinha.

Passo 2

Aqueça um grande forno holandês em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo à panela; agite para revestir. Polvilhe o frango com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Adicione metade do frango à panela; cozinhe por 3 minutos ou até dourar levemente. Retire o frango da panela. Repita o procedimento com o frango restante.

etapa 3

Adicione 1 colher de sopa de óleo restante na panela. Adicione os cogumelos, cebola, tomilho, alho, 1/4 colher de chá restante de sal e 1/4 colher de chá de pimenta restante à panela; cozinhe por 12 minutos ou até que os cogumelos estejam dourados, mexendo ocasionalmente. Adicione a cenoura e o feijão verde; cozinhe por 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Misture o caldo e a farinha em uma tigela, mexendo com um batedor. Adicione a mistura de caldo à panela; leve para ferver, raspando a panela para soltar os pedaços dourados. Cozinhe por 3 minutos ou até engrossar um pouco. Junte o frango, as ervilhas e a salsa. Coloque a mistura de frango na assadeira preparada.

Passo 4

Abra a massa em um formato oval grande o suficiente para cobrir a assadeira. Coloque a massa sobre o recheio. Dobre as bordas para baixo e prenda, se desejar. Asse a 425 ° por 25 minutos ou até dourar e espumar.

Notas do Chef

MyRecipes está trabalhando comVamos nos mover!, a Parceria para uma América mais saudável e o MyPlate do USDA para dar a quem procura opções mais saudáveis ​​acesso a um tesouro de receitas que os ajudará a criar pratos saborosos e saudáveis. Para obter mais informações sobre como criar um prato saudável, visite www.choosemyplate.gov.


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