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Receitas tradicionais

Hambúrgueres de frango

Hambúrgueres de frango

Dê um descanso à carne e experimente frango como hambúrguer. Basta combinar peitos de frango, alcaparras, chalotas, sal e pimenta em um processador de alimentos, moldar em rissóis e cozinhar em uma assadeira. Se você precisa acelerar sua cozinha à noite, faça esses hambúrgueres com antecedência. Forre uma assadeira com papel para freezer, arrume os hambúrgueres crus em uma única camada na assadeira e congele até ficar firme. Embrulhe cada hambúrguer congelado em papel para freezer ou alumínio e guarde até precisar deles. Como hambúrgueres de carne, tire quantos precisar, descongele na geladeira durante a noite ou enquanto estiver no trabalho, e você poderá comer um sanduíche simples em apenas alguns minutos quando chegar em casa.

Como fazer isso

Passo 1

Combine os primeiros 5 ingredientes em um processador de alimentos; processar até finamente moído. Divida a mistura de frango em 4 porções iguais; moldar cada um em um hambúrguer de 1/2 polegada de espessura. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Unte a panela com spray de cozinha. Adicione os hambúrgueres à panela; cozinhe 5 minutos de cada lado.

Passo 2

Coloque a metade inferior de cada pão em um prato e espalhe 1 colher de sopa de maionese sobre cada um. Cubra cada hambúrguer com 1 folha de alface, 1 hambúrguer e 2 rodelas de tomate. Espalhe 1 1/2 colher de chá de mostarda por cima de cada pão e depois cubra os hambúrgueres.


Assista o vídeo: Aula 20. Burguer Como fazer Hambúrguer - Cansei de Ser Chef (Janeiro 2021).