Receitas tradicionais

Costeletas de Frango com Molho Cremoso Dijon

Costeletas de Frango com Molho Cremoso Dijon

Nossos leitores chamam esta receita fácil de frango de "tão boa", "um sucesso surpresa" e totalmente incrível "e temos que concordar! Rápida, cremosa e garantida para satisfazer o desejo de comida caseira, esta receita de costeleta de frango com certeza vai superar sua lista de itens "obrigatórios". Para o cozinheiro que tem muito tempo para cozinhar, triturar ou fatiar peitos de frango grossos em costeletas finas é uma maneira inteligente de reduzir o tamanho das porções e acelerar o tempo de cozimento. Costeletas de frango cozinham rapidamente e permanecem extremamente macias e suculentas. Depois de cozinhar o frango, use os saborosos pedaços dourados deixados na frigideira como base para um molho rápido.

Como fazer isso

Coloque as metades do peito de frango entre 2 folhas de filme plástico; libra a 1/2 polegada de espessura. Polvilhe o frango com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o azeite à panela. Adicione o frango; refogue 3 minutos de cada lado ou até ficar pronto. Transferir para um prato de servir. Adicione as chalotas à frigideira; refogue por 2 minutos. Junte o caldo de galinha e o raminho de alecrim; leve para ferver. Cozinhe por 2 minutos. Junte o creme de leite fresco; cozinhe 2 minutos. Retire do fogo e descarte o alecrim. Junte a mostarda Dijon. Colher sobre o frango.


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