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Frango com molho de tomate cereja

Frango com molho de tomate cereja

Use o calor da panela para ferver pequenos tomates cereja e alho para um "hack" rápido e fácil para o molho de tomate fresco nesta receita fácil durante a semana. Pedindo apenas cinco ingredientes (sem incluir sal, pimenta e azeite), esta receita fácil de frango é tão simples quanto parece, mas a profundidade do sabor irá surpreendê-lo. Divulgue esta receita quando tiver tomates frescos; a fruta madura faz toda a diferença.

Para o cozinheiro que tem muito tempo, triturar ou fatiar peitos de frango grossos em costeletas finas é uma maneira inteligente de reduzir o tamanho das porções e acelerar o tempo de cozimento. Costeletas de frango cozem rapidamente e permanecem supremamente macias e suculentas. Depois de cozinhar o frango, use os saborosos pedaços dourados deixados na frigideira como base para um molho rápido.

Como fazer isso

Coloque as metades do peito de frango entre 2 folhas de filme plástico; libra a 1/2 polegada de espessura. Frango Polvilhe com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o azeite à panela. Adicione o frango; refogue por 3 minutos de cada lado ou até ficar pronto. Transferir para um prato de servir. Adicione os dentes de alho picados grosseiramente à panela; refogue por 1 minuto, mexendo sempre. Junte os tomates cereja e o caldo de galinha e leve para ferver. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Colher sobre o frango. Enfeite com pequenas folhas de manjericão.


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