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Salada De Verão Com Pêssegos Grelhados

Salada De Verão Com Pêssegos Grelhados

Esta salada não é apenas deslumbrante - também é deliciosa! Tem todos os sabores clássicos de uma salada de verão de frutas, mas pêssegos grelhados e um pouco de hortelã fresca mantêm as coisas interessantes. Esta salada combina perfeitamente com frango grelhado, porco ou bife. Se você tiver uma espátula de peixe, use-a para virar cuidadosamente os pêssegos na grelha. Para economizar tempo, você pode preparar todos os ingredientes com antecedência, depois montá-los e temperá-los antes de servir.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça a churrasqueira em alta (450 ° F a 550 ° F). Bata o azeite, o suco de limão, o mel, o sal e a pimenta em uma tigela média até incorporar. Pincele os pêssegos uniformemente com uma pequena quantidade do molho (cerca de 1 colher de chá no total). Coloque os pêssegos, com o lado cortado voltado para baixo, na grelha revestida com spray de cozinha. Grelhe, sem a tampa, até que apareçam marcas de grelha e os pêssegos estejam ligeiramente macios, 2 a 3 minutos de cada lado. Retire da grelha e reserve.

Passo 2

Combine a rúcula e a hortelã em uma tigela média. Regue com o molho restante e misture bem. Arrume em uma travessa e cubra com pêssegos, amoras, sementes de girassol e queijo.


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