Receitas tradicionais

Ameixas grelhadas com ricota e mel

Ameixas grelhadas com ricota e mel

Produção

Serve 4 porções (tamanho da porção: 1 ameixa, 2 colheres de sopa de molho)

Essas ameixas têm todo o sabor - doce, ácido, cremoso e salgado. E esta receita é uma maneira simples e fácil de usar deliciosas frutas da alta temporada. Certifique-se de grelhar as ameixas no lado da pele apenas por um minuto para aquecê-las; caso contrário, eles ficarão piegas.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de queijo de ricota com leite integral
  • 1/2 colher de chá de raspas de laranja (de 1 laranja)
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 3 colheres de sopa de mel, dividido
  • Spray para cozinhar
  • 4 ameixas (1 1/4 lb.), cortadas ao meio e sem caroço
  • 3 colheres de sopa de pistache torrado e salgado picado
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca rasgada

Informação nutricional

  • Calorias 201
  • 7g de gordura
  • Satfat 3g
  • Unsatfat 4g
  • Proteína 6g
  • Carboidrato 32g
  • Fibra 3g
  • Açúcares 28g
  • Adicionado açúcares 13g
  • Sódio 292mg
  • Cálcio 8% DV
  • Potássio 7% DV

Como fazer isso

Passo 1

Misture a ricota, as raspas, o sal e 1 1/2 colher de sopa de mel; deixou de lado.

Passo 2

Aqueça uma assadeira em fogo alto. Revista a assadeira com spray de cozinha. Grelhe as ameixas, com o lado cortado para baixo, até ficarem ligeiramente carbonizadas, cerca de 3 minutos. Vire as ameixas e grelhe por 1 minuto. Retire para um prato.

etapa 3

Cubra com a mistura de ricota e regue com 1 1/2 colheres de sopa de mel restante. Polvilhe com pistache e hortelã.

Passo 4

Etapa alternativa 2 (grelhar): Pré-aqueça a churrasqueira bem alto (450 ° F a 500 ° F). Cubra as grelhas com spray de cozinha. Coloque as ameixas, com o lado cortado para baixo, em grelhas untadas com óleo; Grelhe, descoberto, até ficar ligeiramente carbonizado, cerca de 3 minutos. Retire para um prato.


Assista o vídeo: Geléia de Ameixa (Pode 2021).