Receitas tradicionais

Carne Coreana Cozida Em Folhas De Couve

Carne Coreana Cozida Em Folhas De Couve

Vinagre de arroz, sementes de gergelim e açúcar mascavo tornam este molho simples irresistível! Um quarto de xícara de sementes de gergelim pode parecer muito, mas é a quantidade perfeita para dar ao molho seu toque de nozes e terra. Sirva com arroz cozido quente e decore com pimentas jalapeño vermelhas e verdes em fatias finas, se desejar.

Como fazer isso

Passo 1

Coloque a farinha e a carne em um grande saco plástico ziplock para freezer; selar e agitar para revestir. Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione metade da carne à frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar por todos os lados, cerca de 6 minutos. Transfira a carne para uma panela de 5 a 6 litros revestida com spray de cozinha, reservando os respingos na frigideira. Repita o procedimento com a carne restante. Adicione o alho às gotas reservadas na frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até cheirar bem, por cerca de 1 minuto. Adicione o alho à panela elétrica.

Passo 2

Misture o vinagre, as sementes de gergelim, o molho de soja, o açúcar mascavo, o Sriracha, o gengibre e o sal em uma tigela pequena e despeje sobre a carne na panela elétrica. Cubra e cozinhe em LOW até que a carne esteja bem macia, 8 a 9 horas.

etapa 3

Retire a carne da panela elétrica, reservando o líquido do cozimento. Despeje o líquido do cozimento por uma peneira de arame fino em uma tigela, descartando os sólidos. Divida a carne entre as folhas do repolho; polvilhe com a cebolinha e regue cada porção com 1/4 de xícara do líquido do cozimento.

Assista o vídeo: YAKISOBAㅣReceta facil de Yakisoba (Novembro 2020).