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Toad-in-the-Hole totalmente vegetal

Toad-in-the-Hole totalmente vegetal

Passo 1

Bata o leite, a mostarda, os ovos e 1 colher de sopa de óleo em uma tigela grande. Misture a farinha de trigo e a farinha de trigo integral até ficar homogêneo. Deixe descansar 15 minutos.

Passo 2

Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Coloque uma assadeira de vidro ou cerâmica de 11 x 7 polegadas no forno enquanto ele pré-aquece.

etapa 3

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione as fatias de cebola, corte os lados para baixo; cozinhe por 5 minutos virando uma vez ou até dourar levemente dos dois lados. Adicione a berinjela; cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o pimentão, a abobrinha, a abóbora, o tomilho, a pimenta e o alho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as abóboras estejam ligeiramente macias, cerca de 5 minutos. Junte os tomates e o sal; cozinhe por 3 minutos. Retire do fogo.

Passo 4

Adicione a manteiga e a 1 colher de sopa de óleo restante na assadeira pré-aquecida. Quando a manteiga derreter, despeje a massa no prato e cubra com a mistura de vegetais. Asse em forno pré-aquecido até firmar e dourar levemente, 30 a 35 minutos. Retire do forno. Deixe repousar 5 minutos. Polvilhe com manjericão.


Assista o vídeo: Toad in the hole recipe (Agosto 2021).