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Piccata de Camarão Fácil

Piccata de Camarão Fácil

Passo 2

Enquanto isso, aqueça 1/2 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo alto. Adicione o camarão e o limão, com o lado cortado para baixo. Cozinhe até que o camarão fique opaco, 4 a 6 minutos, virando os quartos do camarão e do limão na metade. Transfira os camarões (deixe os limões na frigideira) para um prato e cubra para mantê-los aquecidos.

etapa 3

Adicione o vinho à frigideira; leve para ferver em fogo médio-alto, mexendo e raspando para soltar os pedaços dourados do fundo da frigideira. Ferva até que o líquido esteja quase evaporado, cerca de 4 minutos. Adicione o caldo de galinha; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até reduzir ligeiramente, 2 a 3 minutos. Retire do fogo. Adicione as alcaparras, o suco de limão, a manteiga, o sal, a pimenta e as 2 1/2 colheres de sopa de óleo restantes; mexa até a manteiga derreter.

Passo 4

Adicione o camarão à frigideira, mexendo para combinar. Sirva sobre o macarrão e polvilhe com salsa.


Assista o vídeo: RISOTO DE CAMARÃO (Junho 2021).