Últimas receitas

Salada de Macarrão Pesto

Salada de Macarrão Pesto

Este prato de massa rápida é fácil de preparar e é um bom jantar rápido e familiar durante a semana. Você pode cobri-lo com frango para dar um pouco mais de poder de permanência, mas também funciona bem como uma salada de almoço ou para levar para um potluck como acompanhamento. Gostamos de usar macarrão de grão de bico cheio de fibras, mas o trigo integral é uma substituição saborosa.

Como fazer isso

Passo 1

Combine o espinafre, o manjericão, o queijo, o alho, a pimenta, o sal kosher e 3 colheres de sopa de óleo em um minitrocessador de alimentos. Processe até ficar homogêneo, cerca de 10 segundos, parando para raspar a tigela conforme necessário. Deixou de lado.

Passo 2

Cozinhe o macarrão em uma panela de acordo com as instruções da embalagem, omitindo sal e gordura. Reserve 1/2 xícara de água de cozimento. Transfira a massa para uma peneira; escorra e enxágue com água quente.

etapa 3

Retorne a panela ao fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo restante e tomate; cozinhe, mexendo de vez em quando, até que os tomates comecem a amolecer e a casca rache ligeiramente, 1 a 2 minutos. Adicione o macarrão; cozinhe, mexendo sempre, até aquecer, cerca de 1 minuto. Retire do fogo. Adicione a mistura de espinafre e 1/4 xícara da água do macarrão à mistura de tomate e macarrão; mexa suavemente. Adicione mais água para macarrão, se necessário. Polvilhe com salsa, sementes de abóbora e sal marinho em flocos; mexa suavemente. Sirva imediatamente.


Assista o vídeo: SALADA DE MACARRÃO AO PESTO COM ATUM (Pode 2021).