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Frango Grego com Arroz

Frango Grego com Arroz

Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: 1 coxa e cerca de 1 1/4 xícaras de mistura de arroz)

Limão, orégano fresco, queijo feta e azeitonas Kalamata emprestam muito toque grego a esta frigideira de arroz integral, iluminando o sabor do arroz integral terroso. As coxas de frango carnudas ficam douradas no fogão e depois termine em cima da mistura de arroz no forno enquanto todos os sabores se fundem.

Ingredientes

  • 4 (4 onças) coxas de frango desossadas e sem pele
  • 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora, dividida
  • 5/8 colher de chá de sal kosher, dividido
  • 2 colheres de sopa de azeite, dividido
  • 1 xícara de cebola branca picada
  • 2 colheres de sopa de orégano fresco picado
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de água
  • 2 bolsas (8,8 onças) de arroz integral de grãos inteiros pré-cozidos (como o arroz Uncle Bens Ready)
  • 1 pacote (5 onças) de espinafre fresco, picado grosseiramente
  • 1/4 de xícara de azeitonas Kalamata picadas e sem caroço (cerca de 1 onça)
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 onças de queijo feta, esfarelado (cerca de 1/2 xícara)
  • 4 rodelas finas de limão

Informação nutricional

  • Calorias 456
  • 22g de gordura
  • Satfat 5g
  • Unsatfat 17g
  • Proteína 31g
  • Carboidrato 43g
  • Fibra 4g
  • Açúcares 3g
  • Adicionados açúcares 0g
  • Sódio 689mg
  • Cálcio 15% DV
  • Potássio 2% DV

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 450 ° F.

Passo 2

Polvilhe o frango com 1/2 colher de chá de pimenta e 1/4 de sal. Aqueça uma frigideira refratária de 25 cm em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo à panela; agite para revestir. Adicione o frango à panela; cozinhe por 3 minutos de cada lado ou até dourar. Retire o frango da panela (frango não será feito neste momento).

etapa 3

Adicione 1 colher de sopa de óleo restante à panela; agite para revestir. Adicione a cebola, o orégano e o alho. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 4 minutos ou até ficar macio, mexendo sempre. Adicione 1/2 xícara de água, raspando a bandeja para soltar os pedaços dourados. Sove as bolsas de arroz para separar os grãos. Adicione o arroz à panela; mexa para combinar. Cozinhe por 2 minutos ou até totalmente aquecido. Gradualmente, adicione o espinafre, mexendo até murchar, cerca de 2 minutos no total. Junte as azeitonas e o suco de limão. Polvilhe com queijo. Coloque as coxas de frango na mistura de arroz; cubra cada um com 1 rodela de limão. Asse, descoberto, a 450 ° F até o frango estar pronto, cerca de 12 a 14 minutos.

Assista o vídeo: ARROZ A GREGA NATALINO. Por: SUSSA RODRIGUES (Novembro 2020).