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Quiche de Espinafre-Alcachofra Com Crosta Cheesy Hash Brown

Quiche de Espinafre-Alcachofra Com Crosta Cheesy Hash Brown

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 450 ° F.

Passo 2

Desfie a mussarela usando os buracos grandes de um ralador de caixa; leve à geladeira até que esteja pronto para usar. Rale as batatas usando os orifícios grandes de um ralador de caixa. Coloque as batatas raladas em várias camadas de toalhas de papel ou em um pano de prato limpo; espremer sobre a pia para remover o máximo de líquido possível. Coloque as batatas em uma tigela grande. Adicione 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta e mussarela; mexa bem para combinar.

etapa 3

Aqueça uma frigideira de ferro fundido de 25 cm em fogo médio. Adicione 1 colher de sopa de óleo à panela; agite para revestir. Adicione a mistura de batata à panela. Usando uma colher de pau ou um copo medidor seco, pressione com cuidado a mistura de batata firmemente no fundo e nas laterais da panela. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos. Coloque a assadeira no forno. Asse a 450 ° F por 15 minutos. Remova a panela do forno e reduza a temperatura do forno para 350 ° F.

Passo 4

Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo restante na panela; agite para revestir. Adicione a cebola à panela; refogue 5 minutos. Adicione corações de alcachofra, 1/2 colher de chá restante de sal e 1/2 colher de chá de pimenta restante; refogue 3 minutos. Aos poucos, adicione o espinafre, mexendo até murchar, cerca de 2 minutos. Retire do fogo.

Etapa 5

Coloque o queijo para barrar em uma tigela média. Aos poucos, adicione o leite, mexendo com um batedor até ficar bem misturado. Junte a cebolinha, a mostarda e os ovos.

Etapa 6

Coloque a mistura de espinafre na crosta de batata. Despeje a mistura de ovo uniformemente sobre a mistura de espinafre. Asse a 350 ° F até o centro da mistura do ovo mal balançar, 38 a 40 minutos. Retire a panela do forno; deixe repousar 10 minutos antes de servir.


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