+
Novas receitas

Salada de macarrão e atum

Salada de macarrão e atum

Produção

Para 6 porções (tamanho da porção: cerca de 1 xícara)

Esta saudável salada de macarrão de atum logo se tornará uma opção para um almoço fácil ou uma refeição de piquenique. Nós o preparamos sem glúten com macarrão de quinua e milho, mas você pode facilmente trocá-lo por um macarrão de trigo integral. É embalado com sabor fresco, graças a ervas e vegetais. Atum jarred (gostamos da marca Tonino) contribui para uma proteína em flocos que não é muito peixe. Todo o prato é envolto em um molho leve para aumentar a cremosidade.

Ingredientes

  • 8 onças de massa pequena com casca de quinua e milho seca não cozida (como Ancient Harvest) ou outra massa com casca
  • 1/2 xícara de maionese de canola
  • 1/2 xícara de iogurte grego com leite integral puro
  • 1 colher de sopa de endro fresco picado e mais para enfeitar
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco (de 1 limão)
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 1/2 colher de chá de mostarda Dijon estilo country
  • 3/4 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 1 dente de alho de tamanho médio, ralado
  • 1 xícara de aipo picado (cerca de 2 talos grandes)
  • 1 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
  • 1 frasco (6,7 onças) de atum em óleo (como Tonino), escorrido e em flocos

Informação nutricional

  • Calorias 373
  • Gordura 19g
  • Satfat 2g
  • Unsatfat 16g
  • Proteína 14g
  • Carboidrato 36g
  • Fibra 4g
  • Açúcares 3g
  • Adicionados açúcares 0g
  • Sódio 563mg
  • Cálcio 3% DV
  • Potássio 4% DV

Como fazer isso

Passo 1

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, omitindo sal e gordura; drenar. Deixe esfriar por cerca de 10 minutos.

Passo 2

Enquanto isso, misture a maionese, o iogurte, o endro, o suco de limão, a água, a mostarda, o sal, a pimenta e o alho em uma tigela grande até incorporar bem.

etapa 3

Dobre o macarrão resfriado, o aipo, as ervilhas e o atum na mistura de maionese até que estejam bem revestidos. Sirva em temperatura ambiente ou resfriado. Enfeite com mais endro.


Assista o vídeo: COMO FAZER SALADA DE MACARRÃO COM ATUM (Janeiro 2021).