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Crispy Tarragon Baked Mahi-Mahi

Crispy Tarragon Baked Mahi-Mahi

Produção

Serve 4 porções (tamanho da porção: 1 filé)

O segredo para manter este filé mahi-mahi assado realmente macio? É a mistura de maionese (sugerimos canola maionese, que é rica em gorduras saudáveis ​​para o coração, sem gordura saturada). E a crosta de estragão e limão tem um bom contraste crocante com um toque de ervas e frescor cítrico. Sirva esta entrada com baixo teor de carboidratos e alto teor de proteínas sobre suas verduras ou salada favorita.

Ingredientes

  • Spray para cozinhar
  • 1/3 xícara de maionese de canola
  • 1 colher de chá de chalota finamente picada (de 1 pequena [1/2 oz.] Chalota)
  • 4 (6 onças) filetes mahi-mahi sem pele
  • 1/4 xícara de panko (pão ralado de estilo japonês)
  • 2 colheres de chá de estragão fresco picado
  • 1 colher de chá de raspas de limão (de 1 limão)
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta

Informação nutricional

  • Calorias 213
  • 7g de gordura
  • Satfat 0g
  • Unsatfat 6g
  • Proteína 32g
  • Carboidrato 4g
  • Fibra 0g
  • Açúcares 0g
  • Adicionados açúcares 0g
  • Sódio 554mg
  • Cálcio 3% DV
  • Potássio 15% DV

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Cubra uma assadeira com spray de cozinha. Misture a maionese e a chalota em uma tigela pequena. Espalhe a mistura uniformemente sobre os filés de mahi-mahi para cobrir. Arrume os filés em uma camada uniforme na assadeira preparada.

Passo 2

Misture o panko, o estragão, as raspas de limão, o sal e a pimenta em uma tigela pequena. Polvilhe a mistura uniformemente sobre os filés preparados. Asse em forno pré-aquecido até que o panko esteja levemente dourado e um termômetro inserido na porção mais espessa dos filés registre 140 ° F, 14 a 16 minutos.


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