Receitas tradicionais

Frango com alho e mel com arroz e vegetais no vapor

Frango com alho e mel com arroz e vegetais no vapor

Passo 1

Corte o frango em cubos de 1 polegada; polvilhe uniformemente com alho em pó e pimenta. Coloque o amido de milho em um grande saco plástico lacrável; adicione o frango e misture bem para cobrir bem. Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo alto. Adicione o frango ao óleo quente, descartando o excesso de amido de milho; cozinhe, mexendo sempre, até que esteja quase totalmente cozido e levemente dourado, cerca de 4 minutos. Adicione óleo de canola, gengibre e alho; cozinhe, mexendo sempre, até aromático, cerca de 1 minuto.

Passo 2

Misture o mel, o molho de soja e o molho hoisin na mistura de frango. Reduza o fogo para médio-alto; cozinhe, mexendo sempre, até o frango estar cozido e o molho engrossar e ficar xaroposo, 45 a 60 segundos. Adicione sementes de cebolinha e gergelim; mexa para misturar. Sirva quente sobre arroz ou vegetais cozidos no vapor de sua escolha.


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