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Limão-Prosecco Shots com Wheatgrass

Limão-Prosecco Shots com Wheatgrass

Foto: Elizabeth Laseter; Estilo: Kaylee Hammonds

Todos queremos ser verdes no Dia de São Patrício, mas não quando há corante alimentar artificial envolvido. Dê início às festividades com estas fotos de prosecco “Jell-O” naturalmente verdes, que adquirem sua tonalidade com suco de grama de trigo fresco. Alguns dizem que o wheatgrass pode desintoxicar o corpo, reduzir a inflamação e até mesmo melhorar a circulação, mas as pesquisas por trás dessas alegações ainda são um pouco irregulares. Independentemente disso, gostamos do tom vívido que confere a essas guloseimas refrescantes. (Na verdade, grama de trigo era muito preferível a pó de matcha, que tornava um lote de injeções muito turvo.)

Usar prosecco e um pouco de vodka com baixo teor de álcool como as contrapartidas alcoólicas nessas doses mantém o teor de álcool mais baixo, para que você possa desfrutar de uma sem cair no chão. Quanto mais tempo você refrigerar a gelatina, mais firme ela ficará e mais fácil de cortar. Se você não possui cortadores de biscoito de trevo, pode fazer porções individuais dividindo a mistura igualmente entre 16 3 onças. copos de papel. Para dar a essas fotos uma apresentação festiva, polvilhe com açúcar de lixa verde (gostamos de açúcar de lixa natural TruColor, que não usa cores artificiais).

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Como fazer isso

Passo 1

Em uma tigela grande, misture 2 1/4 xícaras de prosecco e açúcar. Polvilhe sobre a gelatina e deixe descansar por cerca de 1 minuto para dissolver. (Isso é importante - se você mexer a gelatina muito cedo, ela não se dissolverá corretamente.)

Passo 2

Enquanto isso, combine o prosecco restante e a água (ou vodka) em uma panela pequena. Leve para ferver; retire do fogo. Despeje sobre a mistura de gelatina. Bata a mistura até que a gelatina esteja totalmente dissolvida, cerca de 3 minutos. Junte o suco de limão e o suco de wheatgrass.

etapa 3

Despeje a mistura em uma assadeira 13x9 e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até que a gelatina esteja firme. Quando estiver firme, corte a gelatina com cortadores de biscoito de trevo. Polvilhe com açúcar de lixa (se for usar) e sirva imediatamente.

Notas do Chef

Encontre suco de grama de trigo fresco em sua barra de sucos local ou faça-o do zero. Para produzir ½ xícara de suco para esta receita, simplesmente combine 1 xícara de wheatgrass picado (disponível na Whole Foods) e ¾ xícara de água em um liquidificador potente. Misture até ficar homogêneo; Coe o suco em uma gaze para uma tigela pequena e use imediatamente.


Assista o vídeo: Wheat grass juice!: Personal benefits. Life- Changing! (Junho 2021).