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Pear Chutney

Pear Chutney

Foto: Iain Bagwell; Estilo: Heather Chadduck Hillegas

Este molho doce e aquecedor é fácil de fazer e é uma forma deliciosa de adicionar sabor a uma variedade de alimentos. É tradicionalmente servido com naan ou popadam, mas você pode combiná-lo com queijo Manchego, colocá-lo em sanduíches ou até mesmo misturá-lo a um pouco de iogurte para um delicioso mergulho. Se você não tiver uma mercearia indígena por perto, compre Asfetida (também conhecida como Asfoetida, ou chamada Hing) aqui. Ou deixe-o de fora - o chutney ainda estará delicioso. O molho pronto é mantido em um recipiente hermético refrigerado por até duas semanas.

Como fazer isso

Combine os primeiros 8 ingredientes em uma panela média em fogo médio-alto. Cozinhe por 1 minuto ou até perfumado, mexendo sempre. Adicione os ingredientes restantes; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe, descoberto, por 35 minutos ou até engrossar, mexendo ocasionalmente. Deixe esfriar completamente.


Assista o vídeo: Special Pear Chutney. Quick Recipes (Pode 2021).