Receitas incomuns

Bife Grelhado e Tomate Com Molho Tofu Ranch

Bife Grelhado e Tomate Com Molho Tofu Ranch

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.

Passo 2

Misture tofu, 1 colher de sopa de cebolinha, 1 1/2 colher de sopa de água, suco, 1/4 de colher de chá de sal, 1/4 de colher de chá de pimenta e alho no liquidificador; misture até ficar homogêneo. Com o liquidificador ligado, regue com 1 1/2 colher de sopa de óleo.

etapa 3

Polvilhe os bifes com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Coloque os bifes na grelha revestida com spray de cozinha; grelhe 4 minutos de cada lado ou até o grau desejado de cozimento. Cubra as fatias de tomate com spray de cozinha. Coloque as fatias de tomate na grelha; grelhe 2 minutos de cada lado. Combine o restante 1/4 colher de chá de sal, o restante 1/4 colher de chá de pimenta, as 3 colheres de sopa restantes de óleo, vinagre, molho de soja e açúcar em uma tigela média, mexendo bem com um batedor. Adicione o tomate e a cebola à tigela; mexa delicadamente para revestir.

Passo 4

Aqueça uma pequena frigideira em fogo médio. Adicione pão ralado à panela; cozinhe por 3 minutos ou até dourar e tostar, mexendo ocasionalmente. Regue óleo de pimenta malagueta sobre as migalhas; atirar para revestir.

Etapa 5

Espalhe 2 colheres de sopa de purê de tofu em um círculo em cada um dos 4 pratos. Divida as fatias de tomate entre os pratos. Corte os bifes em todo o grão em fatias finas; arrume as fatias em cima dos tomates. Polvilhe cada porção com 1 colher de sopa de mistura de pão ralado torrado e 3/4 de cebolinha.


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