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Receitas tradicionais

Torrada de Figo Grelhado

Torrada de Figo Grelhado

Foto: Randy Mayor; Estilo: Claire Spollen

Quem diria que torradas poderiam ser tão deliciosas? Pincelado com manteiga, levemente mergulhado em açúcar e grelhado, o pão (uma bela chalá enriquecida) fica quase torrado. Compre Saba online aqui ou troque-o pelo seu xarope balsâmico favorito.

Como fazer isso

Passo 1

Combine Saba, açúcar turbinado e 1 colher de sopa de manteiga em uma panela. Leve para ferver em fogo médio-alto. Mexa com um batedor de arame até ficar xaroposo. Retire do fogo; Junte a pimenta. Mantenha morno.

Passo 2

Aqueça uma grelha em fogo médio. Cubra os figos com spray de cozinha. Coloque na assadeira para grelhar; grelhe 2 minutos de cada lado ou até ficar ligeiramente carbonizado.

etapa 3

Pincele o pão com 1 1/2 colheres de sopa de manteiga restante. Polvilhe açúcar granulado em um prato pequeno. Passe o pão uniformemente no açúcar. Coloque o pão na assadeira; grelhe 15 segundos de cada lado ou até ficar ligeiramente carbonizado, tomando cuidado para não queimar. Disponha pão e figos em uma travessa; regue com azeite. Polvilhe com sal marinho grosso.

* Saba é um condimento doce feito com mosto de uva; você pode substituir o xarope balsâmico.


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