Receitas incomuns

Caudas de lagosta cobertas de missô e bok choy de gergelim

Caudas de lagosta cobertas de missô e bok choy de gergelim

Aqui está uma refeição noturna que é especial o suficiente para uma grande ocasião - Dia dos Namorados, um aniversário, um aniversário ou a celebração de qualquer marco histórico. E aqui está: é rápido, fácil e acessível, então você pode querer aproveitá-lo mais do que apenas em ocasiões especiais. Às vezes, você encontrará caudas de lagosta congeladas em mercearias com desconto (como a Aldi), então faça um estoque quando encontrá-las. Apenas certifique-se de descongelá-los completamente antes de cozinhar. Procure arroz integral pré-cozido em bolsa para ajudar a preparar esta refeição em um instante; procure arroz sem tempero para evitar o excesso de sódio.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 450 ° F.

Passo 2

Combine o óleo e o sal em uma tigela pequena. Pincele a mistura de óleo uniformemente em ambos os lados das metades de bok choy, reservando um pouco da mistura de óleo na tigela. Coloque o bok choy, com os lados cortados para cima, em uma assadeira forrada com papel alumínio. Adicione os cogumelos fatiados à tigela; misture para absorver completamente o óleo e o sal restantes na tigela. Espalhe os cogumelos na assadeira. Asse a 450 ° F por 8 minutos.

etapa 3

Enquanto isso, misture a manteiga, o missô e o açúcar, mexendo bem.

Passo 4

Usando uma tesoura de cozinha, corte cada cauda de lagosta no centro da parte superior da casca, cortando (mas não através) o pedaço de casca em forma de leque no final. Vire cada cauda de lagosta e, com cuidado, quebre as “costelas” na parte inferior translúcida da casca. Vire as caudas de lagosta; solte cuidadosamente a carne de dentro da casca, tomando cuidado com as pontas afiadas (você pode achar útil usar uma colher para deslizar entre a carne e a casca). Puxe a carne para cima e para fora da casca, mantendo-a presa na parte inferior na barbatana em forma de leque. Remova e descarte a veia, se houver. Arrume a carne por cima da casca.

Etapa 5

Pincele a lagosta uniformemente com a mistura de manteiga. Arrume na assadeira com bok choy e cogumelos; vire o bok choy, com o lado cortado para baixo. Asse a 450 ° F até que a carne da lagosta esteja opaca e cozida, cerca de 10 minutos. A lagosta está pronta neste momento, mas você pode grelhar por um ou dois minutos, se desejar, para dourar a parte superior. Divida o arroz igualmente entre 2 pratos; divida o bok choy e os cogumelos igualmente entre as porções. Disponha 1 cauda de lagosta em cada prato.


Assista o vídeo: Como comer Lagosta (Agosto 2021).