Receitas incomuns

Torrada francesa vegana ao estilo de Elvis

Torrada francesa vegana ao estilo de Elvis

Esta torrada francesa vegana atinge todos os pontos desejáveis: é doce, salgada, macia e em borracha, com toques de crocante. Além disso, seus amigos ou familiares não veganos nunca saberão. O segredo? Usamos aquafaba que mantém o sabor de ovo e delicioso. Por si só, a geléia de uva pode ser excessivamente doce, mas é bem equilibrada pela massa de torrada francesa e o molho de manteiga de amendoim salgado e "bacon". Certifique-se de usar um pão forte (pão de sanduíche estável na prateleira realmente não funciona) e dê-lhe apenas uma draga rápida na mistura de leite de amêndoa ou ele ficará empapado.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Espalhe as uvas uniformemente em uma assadeira com borda forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido até as uvas estourarem, cerca de 15 minutos. Reduza a temperatura do forno para 350 ° F. Transfira as uvas para uma panela pequena; Junte a farinha de semente de linho. Cozinhe, esmagando as uvas com um garfo ocasionalmente, até engrossar um pouco, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e junte o suco de limão. Transfira a mistura de uva para um mini processador de alimentos Processe até ficar homogêneo, cerca de 10 segundos. Reserve a geléia de uva.

Passo 2

Coloque as tiras de tempeh picadas em uma assadeira; leve ao forno a 350 ° F até aquecer completamente, cerca de 10 minutos. Enquanto o tempeh assa, misture a manteiga de amendoim em pó, o sal e 6 colheres de sopa de leite de amêndoa até ficar homogêneo; Reserve o molho de manteiga de amendoim.

etapa 3

Bata a aquafaba em uma tigela média até que se formem picos macios, cerca de 2 minutos. Misture delicadamente o fermento nutricional, néctar de agave, extrato de baunilha, canela e 1 xícara de leite de amêndoa restante. Mergulhe as fatias de pão na mistura de aquafaba para revestir e transfira para uma assadeira rasa.

Passo 4

Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Coloque 2 fatias de pão revestidas na frigideira e cozinhe, sem mexer, até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado. Repita o procedimento com a manteiga restante e as fatias de pão. Divida a torrada francesa em 4 pratos. Espalhe geléia de uva sobre cada torrada e cubra com bananas fatiadas. Pique as tiras de tempeh. Regue cada torrada com molho de manteiga de amendoim; polvilhe com tiras de tempeh picadas. Sirva imediatamente.


Assista o vídeo: Como Fazer Torrada Americana (Pode 2021).