Receitas incomuns

Coquetel De Camarão Clássico

Coquetel De Camarão Clássico

Passo 1

Esprema o suco de 2 limões em uma tigela pequena e reserve, reservando 2 metades espremidas. Combine 3 colheres de sopa de suco de limão, açúcar, sal, coentro, metades reservadas de limão e 6 xícaras de água em uma panela grande. Leve a mistura para ferver, mexendo ocasionalmente para dissolver o açúcar e o sal. Adicione o camarão à água fervente e cozinhe, descoberto, até que esteja cozido, cerca de 3 minutos. Retire do fogo e adicione 8 xícaras de gelo à panela. Deixe o camarão descansar em um líquido até esfriar completamente, cerca de 10 minutos.

Passo 2

Enquanto isso, misture o ketchup, a raiz-forte, o Worcestershire, o vinagre, 1 colher de sopa de suco de limão restante e a sriracha em uma tigela pequena, mexendo para incorporar. Corte o limão restante e sirva com o camarão resfriado e o molho.


Assista o vídeo: Coquetel de Camarão - Chef Ana Lemgruber 2016 (Pode 2021).