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Batata assada em panela instantânea com cobertura de cebola azeda e caramelizada

Batata assada em panela instantânea com cobertura de cebola azeda e caramelizada

Como fazer isso

Passo 1

Defina uma panela de pressão elétrica programável (como uma panela instantânea) para SALVAR no calor normal. Adicione o azeite e a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio e dourado, 20 a 25 minutos. Adicione 1/4 de xícara de água para soltar os pedaços dourados. Transfira as cebolas para uma tigela pequena e deixe esfriar completamente, por cerca de 20 minutos.

Passo 2

Enquanto as cebolas esfriam, despeje 1 xícara de água na panela e insira uma grelha metálica a vapor. Coloque as batatas na grelha. Tampe o Panela Instantânea e feche a tampa. Trave e vede a válvula de vapor. Defina a pressão ALTA por 15 minutos. (A panela levará cerca de 15 minutos para atingir a pressão antes do início do programa de cozimento.) Deixe a pressão ser liberada naturalmente por 15 minutos e, em seguida, libere cuidadosamente a pressão girando a válvula para VENT. (O vapor é totalmente liberado quando a válvula de pressão cai.) Remova a tampa e transfira as batatas para o prato de servir.

etapa 3

Misture as cebolas com o creme de leite, o iogurte, a salsa, a cebolinha, o sal e a pimenta. Deixou de lado. Corte um corte longitudinal em cada batata. Esprema delicadamente as batatas em ambas as extremidades para abrir. Cubra cada batata com cerca de 2 colheres de sopa de mistura de creme de leite e cubra cada batata com 2 colheres de chá de queijo ralado. Enfeite com cebolinhas, se desejar.


Assista o vídeo: FRALDINHA NA PANELA DE PRESSÃO COM CROSTA DE BATATA E CEBOLA CARAMELIZADA #511 (Junho 2021).