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Ensopado Instantâneo de Carne

Ensopado Instantâneo de Carne

Este ensopado instantâneo de carne com os sabores reconfortantes e saudáveis ​​que você deseja, mas leva uma fração do tempo para ser feito. O molho é rico, espesso e saboroso - graças à carne dourada, então não economize nessa etapa. Graças a um pouco de magia do Instant Pot, a carne fica macia, mas mantém a sua forma e não se desfaz em pequenos pedaços. As ervilhas mantêm sua cor viva e adicionam um pouco de doçura. Se quiser deixar este prato um pouco mais forte, sirva com polenta.

Como fazer isso

Passo 1

Em um saco grande com zíper, combine os pedaços de carne cortada, a farinha, o tempero italiano, 1 colher de chá de sal, pimenta e páprica. Agite o saco para cobrir toda a carne com a mistura. Deixou de lado.

Passo 2

Defina uma panela de pressão elétrica programável (como uma panela instantânea) para SAUTE. Deixe a panela aquecer por 3 minutos e, em seguida, adicione 2 colheres de chá de óleo à panela e um terço da carne. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada dos dois lados, cerca de 5 minutos no total. Retire a carne dourada com uma pinça para um prato e repita o processo usando todo o óleo e dourando toda a carne. Enquanto a carne dourar, misture o caldo de carne, a água e a pasta de tomate em uma tigela média e misture bem. Assim que toda a carne estiver dourada, adicione a mistura de farinha restante do saco à mistura de caldo, mexendo para incorporar. Adicione a mistura ao Instant Pot, raspando todos os pedaços dourados. Adicione a carne dourada e todos os sucos acumulados, batatas, cenouras, cebola, aipo e alho à panela, mexendo para incorporar. Tampe o Panela Instantânea e feche a tampa. Bloqueie e vede a válvula de vapor. Defina a pressão ALTA por 30 minutos. (A panela levará cerca de 25 minutos para atingir a pressão antes do início do programa de cozimento.)

etapa 3

Quando o programa de cozimento terminar, libere cuidadosamente a pressão girando Liberação de Pressão para VENT. (O vapor é totalmente liberado quando a válvula de pressão cai.) Destape e desligue o Instant Pot. Junte as ervilhas, a salsa e os 3/4 de colher de chá restantes de sal e deixe repousar por 5 minutos ou até que as ervilhas estejam aquecidas. Servir quente.


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