Novas receitas

Sopa Kimchi

Sopa Kimchi

Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: 1 1/2 xícaras)

Os benefícios probióticos do kimchi são parte do que torna este alimento básico coreano uma mercadoria tão popular no momento. Não só você obtém o impulso intestinal da fermentação, mas o repolho também é um prebiótico natural, o que o torna ainda melhor para você. Mas sirva em uma sopa quente, e se torna um prato forte de inverno que vai aquecê-lo de dentro para fora.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 1 xícara de cebolinha, fatiada (de 8 cebolinhas)
  • 2 colheres de sopa de dentes de alho fatiados (cerca de 4 dentes de alho)
  • 1 pedaço (1 pol.) De gengibre fresco, descascado e picado
  • 1 pacote (32 onças). frango sem sal ou caldo de vegetais
  • 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1 a 2 colher de sopa de gochujang
  • 7 onças de tofu de seda, cortado em fatias de 4 1/2 pol. De espessura x 3 1/4 pol. De comprimento (de [14 onças] pkg.)
  • 1 1/2 xícaras de kimchi
  • 1/4 xícara de cebolinha coreana fresca picada ou cebolinha com alho (opcional)

Informação nutricional

  • Calorias 117
  • 5g de gordura
  • Satfat .5g
  • 3g sem gordura
  • Proteína 8g
  • Carboidrato 11g
  • Fibra 1,5g
  • Açúcares 2g
  • Adicionados açúcares 0g
  • Sódio 876mg
  • Cálcio 7% DV
  • Potássio 8% DV

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça o óleo em um forno holandês em médio-alto; adicione a cebolinha, o alho e o gengibre. Cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 3 minutos.

Passo 2

Adicione caldo, molho de soja e gochujang; leve para ferver. Reduza o fogo e acrescente o tofu e o kimchi, mexendo uma vez, até aquecer completamente, cerca de 3 minutos. Polvilhe com cebolinhas coreanas, se desejar.


Assista o vídeo: Bibimbap 비빔밥 u0026 Dolsot-bibimbap 돌솥비빔밥 (Agosto 2021).