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Coxa de frango escalfado com abóbora chicoteada e brócolis no vapor

Coxa de frango escalfado com abóbora chicoteada e brócolis no vapor

Produção

Porções 1 (tamanho da porção: 1 coxa de frango, 3/4 xícara de abóbora batida e 1 1/2 xícara de brócolis)

Esta receita traz uma refeição colorida e satisfatória para a mesa - e ela vem rapidamente se você preparou alguns dos ingredientes no início da semana. Você verá que esta receita baseia-se em algumas outras receitas, incluindo este caldo de osso de frango caseiro. A coxa de frango escalfada também vem do caldo de osso, portanto, guarde-a antes de coar o caldo. Você também pode substituir qualquer um desses ingredientes pré-preparados por versões compradas em lojas ou pré-fabricadas.

Informação nutricional

  • Calorias 399
  • 12g de gordura
  • Satfat 4g
  • Unsatfat 7g
  • Proteína 39g
  • Carboidrato 38g
  • Fibra 10g
  • Açúcares 8g
  • Adicionados açúcares 0g
  • Sódio 677mg
  • Cálcio 19% DV
  • Potássio 42% DV

Como fazer isso

Passo 1

Adicione água a uma panela média a uma profundidade de 1 polegada; coloque um vaporizador de legumes na panela. Leve a água para ferver em médio-alto. Adicione o brócolis ao vaporizador; cubra e cozinhe no vapor até ficar macio, 4 a 5 minutos. Adicione a cebola picada ao brócolis durante o minuto final do cozimento. Misture com a manteiga derretida e 1/8 colher de chá de sal.

Passo 2

Coloque a abóbora, o caldo e o alho assado em uma tigela média para microondas. Microondas em ALTA até aquecer completamente, 1 a 2 minutos. Bata em velocidade média com a batedeira até ficar cremoso e homogêneo, cerca de 1 minuto.

etapa 3

Aqueça uma pequena frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Cubra a coxa de frango com spray de cozinha; cozinhe até dourar dos dois lados, 2 a 3 minutos. Polvilhe com a pimenta e 1/8 de colher de chá restante de sal.


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