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Salmão grelhado com macarrão de abobrinha

Salmão grelhado com macarrão de abobrinha

Se você gosta de pele de salmão crocante, este método de cozimento é para você. Apenas certifique-se de que, ao colocar o salmão, com a pele para baixo na panela, não toque nele nos 6 minutos completos enquanto ele cozinha - essa é a chave para a pele bronzeada mais crocante ao redor. Depois de virar o peixe, cozinhe-o no grau de cozimento de sua preferência. Os vegetais mal aquecidos ainda estão crocantes e saborosos. Sirva com rodelas de limão, se quiser.

Como fazer isso

Passo 1

Polvilhe o salmão uniformemente com o sal e a pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente média em fogo médio. Cozinhe o salmão, com a pele para baixo, até dourar bem, cerca de 6 minutos. Regue o salmão com o azeite; vire e cozinhe por 3 minutos ou até o grau de cozimento desejado. Transfira para um prato.

Passo 2

Adicione a abobrinha e a cenoura à frigideira; cozinhe, mexendo sempre, até aquecer ligeiramente, cerca de 1 minuto. Transfira para uma tigela e cubra com o salmão. Regue com o molho. Sirva imediatamente.


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