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Frigideira de feijão verde com milho e tomate

Frigideira de feijão verde com milho e tomate

O feijão verde mantém a sua cor brilhante e ainda fica macio com este método de cozimento. Carbonizar o milho e o tomate realça o sabor e adiciona um toque de cor. Use os grãos de uma espiga de milho fresca, se possível, mas milho congelado também funciona. Faça com o Frango com Limão e Alho, na foto

Como fazer isso

Passo 1

Coloque o feijão verde, a cebola e 1/4 de xícara de água em uma frigideira média. Leve para ferver em médio-alto. Cozinhe até a água evaporar, cerca de 5 minutos. Adicione 1 1/2 colher de chá de óleo e 1/8 de colher de chá de sal e pimenta; cozinhe até que o feijão e a cebola estejam macios, cerca de 5 minutos a mais. Transfira para um prato. Reserve metade para o almoço do 2º dia.

Passo 2

Adicione 1 1/2 colher de chá de óleo restante na frigideira e gire para revestir. Adicione os tomates e o milho; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estourem e o milho esteja carbonizado. Misture com o suco de limão e 1/8 de colher de chá restante de cada sal e pimenta. Reserve metade para o jantar do 3º dia. Adicione o milho e o tomate restantes ao prato com o feijão verde.


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