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Frango Assado com Limão e Alho

Frango Assado com Limão e Alho

Produção

Para 2 porções (tamanho da porção: 1 peito de frango)

A marinada picante adiciona maciez e sabor aos peitos de frango simples do dia a dia. Hoje em dia, a maioria dos peitos de frango são enormes, então encontrar um peito de 4 a 5 onças é quase impossível. Se você conseguir encontrar um peito de 27 a 30 gramas, corte-o ao meio no sentido do comprimento para obter o tamanho certo - açougueiros em alguns mercados podem ajudar com isso. Faça com Frigideira de Feijão Verde com Milho e Tomate, na foto.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1/2 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 1 dente de alho ralado
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 1/8 colher de chá de sal kosher
  • 1 1/2 colheres de sopa de azeite
  • 2 (4 onças) de peito de frango desossado e sem pele

Informação nutricional

  • Calorias 234
  • Gordura 13g
  • Satfat 2g
  • Unsatfat 10g
  • Proteína 26g
  • Carboidrato 1g
  • Fibra 0g
  • Açúcares 0g
  • Sódio 262mg
  • Cálcio 1% DV
  • Potássio 11% DV

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Passo 2

Misture o suco de limão, a mostarda, o alho, a pimenta e o sal em uma tigela pequena. Bata lentamente o óleo até emulsionar. Cubra o frango com o molho.

etapa 3

Aqueça uma pequena frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Cozinhe o frango até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado. Coloque o frango em uma assadeira forrada com papel alumínio.

Passo 4

Asse a 400 ° F até que um termômetro inserido na parte mais grossa do frango registre 165 ° F, cerca de 5 a 6 minutos. Deixe descansar 5 minutos. Reserve um peito para o almoço do segundo dia.


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