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Fritadeira de Ar Frita Batata Doce

Fritadeira de Ar Frita Batata Doce

Batata-doce parece um lanche nutritivo, mas as versões compradas em lojas ainda podem conter quantidades significativas de gordura e sódio. Digite chips de batata doce da fritadeira de ar. Essas batatas fritas caseiras saudáveis ​​têm um terço da gordura - e são perfeitamente crocantes e viciantes.

Se você ainda não tem uma mandolina, esta receita é sua desculpa para comprar uma. Este versátil utensílio de cozinha possibilita um fatiamento preciso, o que resulta em um chip cozido mais uniformemente. Além disso, mergulhar as fatias de batata-doce em água ajuda a remover o amido, tornando-as mais crocantes.

Embale essas batatas-doces fritas em sua lancheira ou sirva-as com um molho cremoso, como nosso molho de pesto-iogurte com ervas ou este molho de alho-poró caramelizado com espinafre. Que outros alimentos você pode fritar? Nossa coleção de mais de 35 receitas de fritadeiras de ar saudável tem toneladas de ideias deliciosas, de asas de frango a Pop Tarts e camarão de coco.

Como fazer isso

Passo 1

Em uma tigela grande com água fria, mergulhe as fatias de batata-doce por 20 minutos. Escorra as batatas-doces; Seque com papel toalha.

Passo 2

Seque a tigela; em seguida, adicione óleo, sal, pimenta e alecrim (se estiver usando). Adicione a batata-doce; mexa delicadamente para revestir.

etapa 3

Cubra levemente a cesta da fritadeira com spray de cozinha. Coloque metade das batatas-doces na cesta e cozinhe em dois lotes a 180 ° C até que estejam totalmente cozidas e crocantes, cerca de 15 minutos.

Passo 4

Usando um par de pinças, remova cuidadosamente as batatas-doces da frigideira para o prato. Deixe esfriar; sirva imediatamente ou guarde em um recipiente de plástico hermético.

Notas do Chef

Usamos uma Fritadeira de Ar Philips Viva Collection HD9621, que não necessita de pré-aquecimento.

Fritar essas batatas-doces ao ar livre requer um pouco de prática - mas você pode pegá-las mantendo um olhar atento sobre elas enquanto cozinham. Verifique os chips na metade, usando sua pinça para separar os que estão grudados uns nos outros. Verifique-os novamente no final do ciclo de cozimento, certificando-se de remover quaisquer chips que estejam levemente dourados e crocantes. Não se preocupe se vários chips ficarem um pouco macios - eles tendem a secar e ficar crocantes à medida que esfriam.


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