Receitas tradicionais

Impressões digitais de chocolate com hortelã-pimenta

Impressões digitais de chocolate com hortelã-pimenta

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Misture a farinha, o cacau e o sal em uma tigela média; deixou de lado.

Passo 2

Bata o açúcar, a manteiga, o óleo e a baunilha em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média até ficar bem misturado, cerca de 3 minutos. Adicione o ovo e bata até combinado. Adicione a mistura de farinha; bater em velocidade baixa até que esteja combinado.

etapa 3

Molde a massa em 36 bolas (1 colher de sopa cada). Disponha as bolas de massa a 5 cm de distância em 2 assadeiras forradas com papel manteiga. Pressione levemente cada bola de massa para achatar um pouco e faça uma impressão de “impressão digital” nas bolas de massa pressionando suavemente seu polegar ou o cabo de uma colher de pau no centro de cada bola. Asse a 350 ° F até firmar, cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar em uma assadeira colocada sobre uma gradinha por 3 minutos. Transfira os biscoitos diretamente para a gradinha para esfriar completamente, cerca de 30 minutos.

Passo 4

Enquanto isso, coloque as gotas de chocolate em uma tigela média para micro-ondas. Microondas em alta temperatura até o chocolate derreter, cerca de 1 minuto, mexendo após 30 segundos. Bata o tahine no chocolate derretido até ficar homogêneo. Coloque cerca de 1 colher de chá da mistura de chocolate na impressão de cada biscoito. Polvilhe com hortelã amassada. Deixe repousar até endurecer, cerca de 1 hora (ou leve à geladeira por 20 minutos para firmar rapidamente o recheio). Armazene em um recipiente hermético por até 3 dias.

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