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Um Eggnog Vegan Mais Saudável

Um Eggnog Vegan Mais Saudável

Tempo total

2 horas 35 minutos

Produção

Para 6 porções (tamanho da porção: cerca de 3/4 xícara)

O leite de caju é um dos leites mais grossos de nozes, com um sabor suave que o torna ideal como substituto à base de plantas neste sorvete clássico. Em comparação com as versões compradas em lojas, nosso nog tem cerca de metade das calorias e 2/3 a menos de açúcar por porção.

Ingredientes

  • 4 xícaras de leite de caju sem açúcar
  • 2/3 xícara de leite de coco sem açúcar, bem agitado e agitado, em lata (como na cozinha tailandesa)
  • 6 tâmaras Medjool pitted
  • 1/2 colher de chá de pasta de feijão de baunilha
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
  • Noz-moscada inteira (opcional)

Informação nutricional

  • Calorias 92
  • 7g de gordura
  • Satfat 5g
  • Unsatfat 1g
  • Proteína 1g
  • Carboidrato 8g
  • Fibra 1g
  • Açúcares 6g
  • Adicionados açúcares 0g
  • Sódio 110mg
  • Cálcio 31% DV
  • Potássio 3% DV

Como fazer isso

Passo 1

Coloque o leite de caju, o leite de coco e as tâmaras no liquidificador; deixe repousar 30 minutos.

Passo 2

Adicione a pasta de feijão de baunilha e a noz-moscada ao liquidificador. Bata em alta até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos, parando para raspar as laterais conforme necessário. Despeje a mistura através de uma peneira de arame fino em um jarro; descartar sólidos. Refrigere pelo menos 2 horas ou durante a noite. Se desejar, rale a noz-moscada inteira sobre as porções para enfeitar.


Assista o vídeo: How to Make Homemade Eggnog (Pode 2021).