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Feijão Verde Feta Limão Tostado

Feijão Verde Feta Limão Tostado

Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: 3/4 xícara)

Tostar limões é um dos nossos truques favoritos para aumentar a aposta em qualquer prato. O suco azedo suaviza, proporcionando o equilíbrio perfeito para as alcaparras salgadas e o queijo feta neste lado da frigideira. Se você sobrar, experimente adicionar tomates cereja cortados ao meio e saboreá-los como uma salada fria; um pouco de frango ou camarão cozido o transformaria em um adorável prato principal.

Ingredientes

  • 12 onças de haricots verts
  • 1/4 xícara de água
  • 6 colheres de chá de azeite, dividido
  • 2 pequenos limões
  • 1 colher de sopa de alcaparras escorridas e picadas
  • 2 colheres de sopa de queijo feta esfarelado
  • 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta

Informação nutricional

  • Calorias 113
  • Gordura 8g
  • Satfat 2g
  • Unsatfat 6g
  • Proteína 3g
  • Carboidrato 9g
  • Fibra 3g
  • Açúcares 4g
  • Adicionados açúcares 0g
  • Sódio 154g
  • Cálcio 6% DV
  • Potássio 5% DV

Como fazer isso

Combine haricots verts e água em uma tigela grande para micro-ondas; cubra com filme plástico. Microondas em alta por 5 minutos; drenar. Aqueça 1 colher de chá. azeite em uma frigideira grande em médio-alto. Divida 2 limões pequenos pela metade; cozinhe, corte os lados para baixo, até ficar ligeiramente carbonizado, cerca de 2 minutos. Retire do fogo; reserve os limões. Combine 5 colheres de chá. azeite de oliva, alcaparras escorridas e picadas e haricots verts na frigideira. Esprema os limões sobre a mistura; atirar para revestir. Polvilhe com queijo feta esfarelado, cebolinhas frescas picadas e pimenta-do-reino.

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