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Costeletas de Frango Crocantes Com Cenouras De Manteiga De Limão

Costeletas de Frango Crocantes Com Cenouras De Manteiga De Limão

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Cozinhe as cenouras de acordo com as instruções da embalagem, reservando as cenouras restantes para outro uso; deixou de lado.

Passo 2

Seque o frango. Bata o ovo e 2 colheres de sopa de água em uma tigela rasa. Coloque o panko em um prato. Mergulhe as costeletas na mistura de ovos, deixando o excesso escorrer. Polvilhe cada costeleta com 1/8 colher de chá de sal; dragar costeletas em panko para revestir.

etapa 3

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente grande, em fogo médio-alto. Cozinhe o frango até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado. Transfira a frigideira para o forno; leve ao forno a 325 ° F até estar cozido, 6 a 8 minutos.

Passo 4

Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione a chalota; cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio e dourado, cerca de 3 minutos. Junte o caldo, as raspas e o suco de limão. Leve para ferver em fogo médio-alto; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até reduzir para 1/4 de xícara, 3 a 4 minutos. Junte a manteiga, o estragão e o sal 1/4 da colher de chá restante até ficar homogêneo. Adicione as cenouras; atirar para revestir. Divida as cenouras e o frango em 4 pratos; colher o molho sobre as cenouras. Enfeite com estragão.


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