Receitas tradicionais

Salada Crocante De Salmão Com Abóbora Butternut Assada

Salada Crocante De Salmão Com Abóbora Butternut Assada

Como fazer isso

Passo 1

Coloque uma assadeira na grade do terço superior do forno; pré-aqueça o frango em alta. Uma vez quente, retire cuidadosamente a assadeira do forno; Coloque a abóbora, a cebola e o limão (lado cortado para baixo) na assadeira. Grelhe até carbonizar, 7 a 8 minutos. Deixe esfriar; Esprema o suco da metade do limão em uma tigela pequena.

Passo 2

Misture o azeite, o vinagre, o xarope de bordo, a mostarda, as raspas de laranja, 1 colher de chá de suco de limão, 1/2 colher de chá de pimenta e 1/4 de colher de chá de sal em uma tigela média; deixou de lado.

etapa 3

Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Polvilhe a polpa de salmão com 1/4 de colher de chá de pimenta e 5/8 de sal restante. Cozinhe o salmão, com a pele voltada para baixo, até que a pele fique crocante, por 3 a 4 minutos. Flip fillets; cozinhe por 2 a 3 minutos.

Passo 4

Coloque a couve, o espinafre, os arilos de romã, a abóbora e a cebola em uma tigela grande. Adicione o vinagrete; atirar para revestir. Divida a salada e o salmão em 4 tigelas; coloque 1/2 colher de chá de suco de limão sobre cada filé.


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