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Batata doce super rápida e fritada de bacon

Batata doce super rápida e fritada de bacon

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça a grelha em alta com a grelha do forno na posição superior. Coloque a batata-doce em uma tigela para micro-ondas; adicione água a uma profundidade de 1/2 polegada. Cubra com um prato e leve ao microondas até ficar macio, 5 a 6 minutos. Escorra a batata-doce e transfira para um prato. Seque a batata-doce e cubra levemente com spray de cozinha.

Passo 2

Aqueça uma frigideira de ferro fundido de 23 cm em fogo médio-alto. Adicione o bacon canadense e 1 colher de sopa de óleo; cozinhe, mexendo sempre, até que o bacon esteja levemente dourado, 4 a 5 minutos. Escorra o bacon em papel-toalha, reservando as gotas na frigideira. Adicione a chalota e a batata-doce à frigideira; cozinhe, mexendo sempre, até dourar levemente, cerca de 5 minutos.

etapa 3

Bata os ovos, o Gruyère, a sálvia, a pimenta e o sal em uma tigela. Adicione 1 colher de sopa de óleo restante à mistura de batata-doce na frigideira; despeje a mistura de ovos na frigideira. Cozinhe em fogo médio, puxando delicadamente os ovos das laterais da frigideira com uma espátula, até que os ovos estejam parcialmente firmes, cerca de 2 minutos. Polvilhe com queijo de cabra e bacon reservado.

Passo 4

Transfira a frigideira para o forno; Grelhe até que os ovos estejam completamente firmes e as coberturas douradas, 3 a 4 minutos. Retire do forno; polvilhe com cebolinhas.


Assista o vídeo: COMO FAZER OVO COM BATATA FORTAIA por Beleza na Cozinha (Pode 2021).