Receitas tradicionais

Cassoulet vegetariano de panela instantânea super farto

Cassoulet vegetariano de panela instantânea super farto

Como fazer isso

Passo 1

Defina Instant Pot para refogar. Adicione a manteiga e 1 colher de sopa de azeite; aqueça até a manteiga derreter. Adicione o alho-poró, a cenoura, o aipo, os cogumelos e 1 colher de sopa de alho; cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 5 minutos.

Passo 2

Adicione o feijão canelini, o tomate picado, o caldo de legumes, o sal e a pimenta; cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos. Tampe a Panela Instantânea e feche a tampa. Bloqueie e vede a válvula de vapor. Defina para ALTA PRESSÃO por 3 minutos. Libere a pressão naturalmente. (O vapor é totalmente liberado quando a válvula de pressão cai.) Destape e desligue o Instant Pot. Junte o vinagre de xerez.

etapa 3

Enquanto o cassoulet está cozinhando, aqueça 1 colher de sopa de azeite restante em uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione a 1/2 colher de sopa de alho restante e cozinhe até dourar, cerca de 30 segundos. Junte o panko e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, cerca de 2 minutos. Junte a salsa, o tomilho e o alecrim. Polvilhe a mistura de panko sobre o cassoulet e sirva imediatamente.


Assista o vídeo: Como se Faz: Cassoulet (Agosto 2021).