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Abóbora Butternut Instantânea com Risoto de Sálvia

Abóbora Butternut Instantânea com Risoto de Sálvia

Não há nada tão satisfatório e aquecedor quanto um bom risoto quente impregnado de sabores de outono como butternut, sálvia e parmesão. Mas muitas vezes pode levar muito tempo e atenção para cozinhar. No entanto, o Instant Pot reduz para 25 minutos extremamente factíveis. Use um bom vinho branco bebível como o Sauvignon Blanc - e não vinho para cozinhar - para dar a ele o sabor mais completo.

Como fazer isso

Passo 1

Defina Instant Pot para refogar. Adicione azeite e manteiga; aqueça até a manteiga derreter. Adicione o alho-poró, a chalota, o alho e a sálvia; cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 5 minutos.

Passo 2

Adicione o arroz; cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos. Junte o vinho e cozinhe por 1 minuto. Junte o caldo de galinha e a abóbora. Tampe a Panela Instantânea e feche a tampa. Bloqueie e vede a válvula de vapor. Defina para ALTA PRESSÃO por 6 minutos. Libere a pressão naturalmente. (O vapor é totalmente liberado quando a válvula de pressão cai.) Destape e desligue o Instant Pot.

etapa 3

Junte o parmesão ralado, o sal e a pimenta. Enfeite com parmesão raspado e sálvia, se desejar.

Assista o vídeo: Edu Guedes ensina receitas de risoto de carne-seca, arroz e bolovo (Novembro 2020).