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Batata doce purê de limão e chipotle instantâneo

Batata doce purê de limão e chipotle instantâneo

Produção

Porções: 6 (tamanho da porção: 1/2 xícara)

O sabor levemente defumado vem do chile chipotle. Leve à geladeira as pimentas restantes em um saco plástico reutilizável para outro uso.

Ingredientes

  • 1 quilo de batata-doce, descascada e cortada em pedaços de 2,5 cm
  • 1 xícara de água
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de leite com teor reduzido de gordura 2%
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 3/4 colher de chá de pimenta chipotle picada, enlatada em molho de adobo

Informação nutricional

  • Calorias 124
  • 7,4g de gordura
  • Satfat 1.7g
  • Proteína 2g
  • Carboidratos 20g
  • Fibra 2g
  • Ferro 1mg
  • Sódio 540mg
  • Cálcio 27mg

Como fazer isso

Passo 1

Combine os primeiros 3 ingredientes (através do sal) em uma panela de pressão de 6 litros. Feche a tampa com segurança; leve a alta pressão em fogo alto. Ajuste o calor para médio-baixo ou nível para manter a alta pressão; cozinhe por 8 minutos. Retire do fogo; coloque o fogão sob água fria corrente. Remova a tampa.

Passo 2

Escorra as batatas. Junte o açúcar mascavo e os ingredientes restantes; amasse até a consistência desejada.


Assista o vídeo: Purê de Batata Doce! Por Solange Silva! (Agosto 2021).