Receitas tradicionais

Cogumelo Shiitake Vegan "Bacon"

Cogumelo Shiitake Vegan

Produção

Serve 4 porções (tamanho da porção: 1/2 xícara)

Gostaríamos de apresentar a você sua nova cobertura de pizza favorita. Os cogumelos recebem notas altas por absorver todo o sabor picante e defumado desta marinada. Experimente estes mexidos em uma omelete, cobrindo seu bife favorito, ou em uma tábua de carne e queijo.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1 1/2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo
  • 1/2 colher de chá de fumaça líquida
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 2 xícaras de tampas de cogumelo shiitake fresco em fatias finas, caules removidos (de 8 onças)

Informação nutricional

  • Calorias 57
  • 4g de gordura
  • Proteína 1g
  • Carboidratos 6g
  • Fibra 1g
  • Açúcares 3g
  • Husa. açúcares adicionados 2g
  • Sódio 225mg
  • Cálcio 1% DV
  • Potássio 3% DV

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Misture o molho de soja, o azeite de oliva, o xarope de bordo, a fumaça líquida, o alho em pó, a páprica e a pimenta-do-reino em uma tigela média.

Passo 2

Misture os cogumelos na marinada e coloque em uma única camada em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse até ficar crocante, cerca de 20 minutos. Retire do forno; deixe esfriar em temperatura ambiente, cerca de 10 minutos.


Assista o vídeo: How To Grow Shiitake Mushrooms On Logs (Pode 2021).