Receitas tradicionais

Tarte Tatin de Couves de Bruxelas

Tarte Tatin de Couves de Bruxelas

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Cubra levemente uma forma redonda de 20 cm com spray de cozinha. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione os brotos, corte os lados para baixo; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até começar a dourar, cerca de 5 minutos. Adicione 1/4 de xícara de água; reduza o fogo para médio. Cubra e cozinhe, sem perturbar, até que os brotos estejam macios quando perfurados com a ponta de uma faca, cerca de 4 minutos. Transfira para a fôrma preparada; organize uniformemente, corte os lados para baixo.

Passo 2

Limpe a frigideira. Adicione o óleo restante 1 colher de sopa; aqueça em médio-baixo. Adicione a chalota; cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, 3 a 4 minutos. Junte o vinagre, o mel, o tomilho, o sal e a pimenta; cozinhe, mexendo sempre, até o líquido ficar ligeiramente xaroposo, cerca de 2 minutos. Regue uniformemente sobre os brotos. Coloque a massa da torta sobre os brotos, enfiando as bordas nas laterais da fôrma. Pique o topo com um garfo ou a ponta de uma faca.

etapa 3

Asse em forno a 400 ° F até a crosta ficar dourada, 25 a 30 minutos. Transfira para uma gradinha para esfriar por 5 minutos. Inverta cuidadosamente em um prato de servir.


Assista o vídeo: Tarte Tatin Recipe - Caramel Apple Tart りんごたっぷりの本格タルトタタンの作り方 (Pode 2021).