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Broa de milho com recheio

Broa de milho com recheio

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira de ferro fundido de 25 cm em temperatura média-alta. Adicione a cebola e o aipo; cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 5 minutos. Adicione sálvia; cozinhe, mexendo sempre, 1 minuto. Transfira a mistura para uma tigela pequena e limpe a frigideira. Coloque a frigideira no forno. (Não remova a frigideira do forno enquanto prepara a massa.)

Passo 2

Misture o fubá, a farinha, o fermento, o bicarbonato, o açúcar, o tempero de aves, o sal e a pimenta em uma tigela grande. Bata o leitelho e os ovos em uma tigela pequena.

etapa 3

Adicione as 2 colheres de sopa de manteiga restantes à frigideira quente e leve ao forno até a manteiga derreter, cerca de 1 minuto. Misture a mistura de cebola e a mistura de leitelho na mistura de fubá até incorporar. Despeje a manteiga derretida da frigideira quente na massa e mexa rapidamente para incorporar. Despeje a massa na frigideira quente e coloque imediatamente no forno.

Passo 4

Asse a 450 ° F até dourar e o pão de milho se soltar das laterais da frigideira, por 15 a 18 minutos. Inverta o pão de milho em um prato; esfrie por 5 minutos e sirva quente.


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