Receitas tradicionais

Batata gratinada com crosta de parmesão e pinhões

Batata gratinada com crosta de parmesão e pinhões

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 400 ° F com o rack do forno no meio do forno. Cozinhe a manteiga, o óleo e o tomilho em uma frigideira pequena em fogo médio até que a manteiga derreta e borbulhe, cerca de 1 minuto. Retire do fogo; deixou de lado.

Passo 2

Descasque as batatas; corte cada um em fatias finas, mantendo as fatias em ordem e formando 6 a 8 pilhas de fatias que se estreitam em direção ao topo. Organize as pilhas de fatias de batata em uma frigideira de ferro fundido de 25 centímetros, espalhando as pilhas à medida que as coloca na frigideira.

etapa 3

Pincele as batatas com metade da mistura de manteiga. Asse a 400 ° F até dourar levemente, 40 a 45 minutos. Pincele com a mistura de manteiga restante; asse até formarem bordas crocantes nas batatas, cerca de 15 minutos. Gire o frango para alto. Polvilhe as batatas com queijo e pinhões; Grelhe até o queijo derreter, 2 a 3 minutos. Polvilhe com sal.


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