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Salada de Couve Verde Panzanella Com Molho Quente Vinagrete

Salada de Couve Verde Panzanella Com Molho Quente Vinagrete

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga e cubra levemente com spray de cozinha.

Passo 2

Misture o pão, 1 colher de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de pimenta e 1/4 de colher de chá de sal em uma tigela grande. Coloque o pão em uma única camada em uma assadeira preparada. Na mesma tigela, misture a abóbora, a cebola, 1 colher de sopa de azeite, 1/4 de colher de chá de pimenta e 1/4 de colher de chá de sal; coloque em uma única camada na outra assadeira.

etapa 3

Coloque as duas assadeiras no forno. Asse a 375 ° F até que o pão esteja dourado e crocante, cerca de 30 minutos, mexendo após 15 minutos. Retire o pão do forno. Continue a cozinhar a mistura de abóbora a 375 ° F até ficar levemente caramelizada e macia, cerca de mais 15 minutos. Deixe a mistura de pão e abóbora esfriar por cerca de 10 minutos.

Passo 4

Remova as costelas das verduras; rasgue as verduras em pedaços de 2,5 cm, o equivalente a cerca de 8 xícaras. Coloque as verduras em uma tigela grande e massageie com 1 colher de sopa de óleo de canola. Deixou de lado.

Etapa 5

Coloque 1 xícara de água quente e cerejas secas em uma tigela pequena e deixe repousar até engordar, cerca de 10 minutos; escorra e pique grosseiramente. Adicione as cerejas, a mistura de abóbora e o pão torrado na tigela com as verduras; jogue para combinar.

Etapa 6

Misture o molho picante, o suco de limão, o açúcar mascavo, o alho, as 3 colheres de sopa de óleo de canola restantes, a 1 colher de sopa de azeite restante, o 1/4 de colher de chá de pimenta restante e o sal de 1/4 de colher de chá restante em uma tigela pequena. Cerca de 10 minutos antes de servir, jogue a mistura de verduras com o molho em uma travessa grande e polvilhe com tomilho fresco.


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