Receitas incomuns

Feijão Verde Amandina

Feijão Verde Amandina

Passo 1

Leve 4 litros de água para ferver em um grande forno holandês em médio-alto. Adicione o feijão verde; cozinhe até ficar macio, 4 a 5 minutos. Escorra o feijão; mergulhe em uma tigela grande com água gelada para interromper o processo de cozimento. Escorra o feijão e seque bem com papel-toalha.

Passo 2

Limpe o forno holandês limpo; adicione a manteiga e o óleo e cozinhe em fogo médio-baixo até que a manteiga derreta. Adicione as amêndoas e cozinhe, mexendo sempre, até a manteiga dourar e as amêndoas começarem a dourar, cerca de 5 minutos. Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto. Junte o suco de limão e 2 colheres de sopa de água. Cozinhe, mexendo sempre, até que o molho engrosse ligeiramente e tenha um brilho brilhante. (Adicione mais 1 colher de sopa de água se o molho estiver muito grosso.) Junte o feijão, o sal e a pimenta. Aumente o fogo para médio; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o feijão esteja quente e coberto com o molho e as amêndoas, mais 4 a 5 minutos.


Assista o vídeo: Carne de sol e cuscuz de milho com feijão verde. Rita Lobo. Cozinha Prática (Pode 2021).