Receitas incomuns

Caçarola de batata doce com baixo teor de açúcar

Caçarola de batata doce com baixo teor de açúcar

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Enrole as batatas individualmente em papel alumínio. Arrume em uma assadeira. Asse a 350 ° F até ficar bem macio, 60 a 75 minutos. Reserve até esfriar o suficiente para segurar, cerca de 15 minutos. Descasque as batatas; descartar peles. Coloque as batatas em uma tigela grande; amasse até ficar homogêneo. Deixe esfriar completamente por cerca de 20 minutos. Junte o leite, a manteiga, a baunilha, o sal, a pimenta e as gemas. Espalhe a mistura uniformemente em uma assadeira de vidro ou cerâmica de 2 litros coberta com spray de cozinha.

Passo 2

Bata as claras em uma tigela média até espumar. Junte as nozes, a aveia, o açúcar mascavo e o cardamomo. Polvilhe uniformemente sobre a mistura de batata-doce. Asse a 350 ° F, descoberto, até que o topo esteja tostado e as bordas borbulhem, 40 a 50 minutos.


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