Receitas tradicionais

Salada de aipo e salsa para recuperação de ação de graças com passas embebidas em vinho

Salada de aipo e salsa para recuperação de ação de graças com passas embebidas em vinho

Esta salada fácil é rápida, crocante, leve e fresca - um antídoto para um Dia de Ação de Graças excessivamente indulgente. E acontece de combinar especialmente bem com sobras de sanduíche de peru e molho de cranberry. Adoramos a profundidade que as passas embebidas em vinho adicionam, mas você também pode omitir o vinho e usar passas direto da caixa.

Como fazer isso

Passo 1

Coloque as passas e o vinho em uma tigela pequena para micro-ondas. Microondas em alta temperatura até a mistura ferver vigorosamente, cerca de 1 minuto. Deixe repousar por 10 minutos ou até que a maior parte do líquido seja absorvida.

Passo 2

Bata o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta em uma tigela média. Junte o aipo fatiado; deixe repousar 10 minutos. Adicione a mistura de passas (incluindo qualquer vinho que não tenha sido absorvido), salsa e folhas de aipo; mexa bem. Divida a mistura entre 4 pratos. Cubra com queijo.


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